Burgundischer Grauburgunder aus dem Kraichgau
Die Trauben stammen aus jungen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Großen und Ersten Lagen des Weinguts. Deutlich reduzierter Holzeinsatz, leichte Reduktion, eine straffe und trinkbelebende Säure sowie eine, für die Jugendlichkeit der Reben überraschend dichte Struktur zeigen sich hier im Glas. Top Qualität mit einem schönen Entwicklungspotential bekommt ihr hier ins Glas.
Das Weingut wird mitsamt seinen knapp 90 ha komplett biodynamisch bewirtschaftet und die gesamte Weinlese erfolgt per Hand mit über 80 Erntehelfern jedes Jahr – so kann die bestmögliche Qualität an Traubenmaterial gesichert werden.
Dieser Grauburgunder Reserve aus dem Jahr 2019 strömt mit Birne, Nuss und sanftem Holz in die Nase. Am Gaumen dann unglaublich frisch und lebendig. Karamellig, Apfelstrudel (ohne Vanilleeis), ein paar Trockenfrüchte im Seitengang. Breit, schmelzig mit gutem Zug und langem Abgang. Knacktrocken, wie eigentlich alle Weine des Weinguts, elegant und mit einer tollen Aromatik. So macht Grauburgunder Spass.
Die Reserve Linie vom Weingut Heitlinger reiht sich stilistisch perfekt in die Linien des Weinguts ein und stellt für uns einen echten Preis-Leistungs-Sieger dar.
Kennt ihr auch schon das Schwesterweingut Burg Ravensburg? Wir waren im Sommer auf der Jahrgangsverkostung in Sulzfeld.
