Jahrgangsverkostung, Weinbergswanderung, Sommer und Wein im Kraichgau
Bei hochsommerlichen Temperaturen machten wir uns auf den Weg nach Sulzfeld zur Ravensburg in die Weinberge des Weinguts Burg Ravensburg. Hier waren wir heute zu einer Weinbergwanderung inklusive Verkostungen eingeladen. Zur Begrüßung gab es von Ulrike und vielen, weiteren lieben Helfern erst mal einen wunderbaren Riesling Sekt. Die kleine Wanderung führte einmal durch die großen Lagen des Weingut, wobei zwischendurch, passend zu den jeweiligen Reben, verschiedene Weine zu Verkostung angeboten wurden das Besondere hierbei war auf jeden Fall die Möglichkeit auch der Vertikal Verkostung. Dies bedeutet, man kann von dem gleichen Weinberg, also den gleichen Wein aus verschiedenen Jahren gegeneinander probieren. Hier haben mich insbesondere die gereiften Rieslinge aus der Lage Husarenkappe und Kapellenberg begeistert.
Die Vertikalverkostung der Husarenkappe beinhaltete die Jahrgänge 2007, den Jubiläumswein aus dem Jahr 2011, 2012 und 2020. Ich empfand tatsächlich den 2012er Riesling, jetzt gerade perfekt. Die Husarenkappe bringt jedes Jahr eine wunderschöne Exotik mit sich und beim 2012er war die Säure wunderbar harmonisch mit dieser tollen Exotik.
Zur Stärkung gab es nach den Verkostungen, dann verschiedene Variationen von Maultaschen und alkoholfrei Getränke beziehungsweise natürlich auch Weine der Burg Ravensburg.
Die Weinberge rund um die Ravensburg laden wirklich zum bleiben ein. Wir waren an diesem Nachmittag allerdings nicht mehr so lange vor Ort, da es wirklich heiß wurde und wir unsere beiden Vierbeiner dabei hatten.
Das Weingut, welches im Jahr 1251 erstmals urkundlich erwähnt wurde, hat sich auf die Rebsorten Riesling und Blaufränkisch spezialisiert. Ja genau, eher untypisch für die Region. Aber umso beeindruckender die Ergebnisse, die Claus Burmeister mit seinem Team jedes Jahr in die Flasche zaubern.
Neben der biodynamischen Bewirtschaftung, dem schonenden Ausbau im Keller, welchen es sich mit dem Schwester-Weingut Heitlinger in Östringen teilt, ist eine große Besonderheit dieser beiden Weingüter, die gut sortierte Schatzkammer. jedes Jahr werden einige Flaschen der besten Weine zurückgelegt und dann erst zum Verkauf freigegeben, wenn sie ihre perfekte Reife erreicht haben. So hat man tatsächlich auch immer mal wieder die Chance, so wunderbar gereifte Weine wie bei der Jahrgangsverkostung ergattern zu können.
Kennst du das Weingut Burg Ravensburg oder sein Schwesterweingut Heitlinger? Ich habe hier einen tollen Pinot Gris vom Weingut Heitlinger für dich verkostet.