Mare e Monti Eines meiner Lieblingsgerichte sind Paccheri Mare e Monti. Kurz gesagt sind das klassische süditalienische Nudeln mit Pilzen und Meeresfrüchten. Hierin verbinden sich für mich die wundervollsten Aromen und Einflüsse von Meer (Mare) und Bergen (Monti). Ein unfassbar intensives Gericht, das mir stets ein Lächeln ins Gesicht zaubert (eine astreine Zubereitung natürlich vorausgesetzt). … Marrenon weiterlesen